SALSAS SALADAS Y DULCES: CON NUEVAS RECETAS

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  • Autor: MICHEL ROUX
  • Editorial: ELFOS, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 3976

Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge mas de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clasicas y modernas. Hay tambien recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes esten a die ta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografias soberbias. …  

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