PROCESOS DE GESTION DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y TURISMO

¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2019!!
Introduce tu email


  • Autor: SOLEDAD CARRASCO FERNANDEZ
  • Editorial: EDICIONES PARANINFO, S.A., 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 598

“La calidad en la prestación de servicios cobra día a día mayor relevancia como valor diferencial. El nivel de demanda del consumidor es poco a poco más elevado y el ámbito de la hostelería y el turismo es entre los mejores y mayores exponentes de esa excelencia a la que debemos aspirar profesionales y usuarios.En esta obra se abordan con sencillez y claridad aspectos esenciales relacionados con los procesos de administración de calidad en este campo productivo. La cultura de la calidad en las compañías y entidades de hostelería y turismo, la necesidad de aseguramiento de exactamente la misma, los costos de medición y mejora, la productividad, herramientas y sistemas de calidad, el modelo EFQM, aspectos legales y normativos, y el plan de turismo de España horizonte dos mil veinte son ciertas cuestiones estudiadas.Sin olvidar todo lo tocante a la administración de la calidad en la organización hostelera y turística, con singular referencia a la organización de la calidad, coordinación, evaluación, enfoque de sistemas y compromiso de la dirección tal como todo lo relacionado con la administración por procesos, dedicando singular atención a todo cuanto son los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo: supervisión y medida del proceso y producto/servicio, administración de los datos y evaluación de los desenlaces.Cada unidad educativa se completa con una propuesta de ejercicios y sus pertinentes soluciones, lo que facilita la educación y la entendimiento práctica de los conceptos expuestos.La obra responde por si fuera poco precisamente al contenido curricular que los RD 1376/2008 de 1 de agosto y 685/2011 de trece de mayo definen para la unidad formativa UF cuarenta y nueve “”Procesos de administración de calidad en hostelería y turismo”” que es transversal y por consiguiente es parte integrante de diferentes certificados de profesionalidad de la familia de hostelería y turismo.Una obra indispensable para conocer las claves de los procesos de calidad en el ámbito hostelero y turístico, esencial para cuantos desempeñan su tarea profesional en este campo tal como para quienes desean formarse y adquirir competencias válidas para desempeñar su actividad laboral en este ámbito en apogeo progresivo” …  

Descargar





You may also like...

Loading Facebook Comments ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies