PESADILLA EN LA COCINA: LAS RECETAS DE ALBERTO CHICOTE

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  • Autor: ALBERTO CHICOTE
  • Editorial: TEMAS DE HOY, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 1646

Es directo, honesto y el terror de los hosteleros descuidados. A. Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía de España para salvar restaurants al filo de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el chef debe advertir los inconvenientes que conminan el neg ocio y localizar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restorán ese alguien es A. Chicote, que logra renovar por completo los locales que visita merced a su experiencia como hostelero y a sus infalibles recetas. Este libro recoge los mejores platos que el reconocido chef ha propuesto a los restoranes de la triunfante primera temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto cremosísimo de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Médano, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el filete de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de S., o bien las berenjenas F. del Dómine Cabra. Platos de restorán que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de entre los chefs más esenciales de este país. Descubre los consejos y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo cuanto los prácticamente 3 millones de espectadores que han seguido fielmente el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla. …  

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