LAS MEJOR COCINA CON FLORES, PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES

  • Autor: IOLANDA BUSTOS
  • Editorial: SALSA BOOKS, 2009
  • Fecha de salida: 2009
  • Descargado: 6964

Este es un práctico libro ilustrado con fotografías a color que tiene la pretensión de recuperar sabores olvidados de la zona del Mediterráneo, puesto que la base de las distintas recetas que presenta son plantas, frutos silvestres, semillas y raíces de las especies más frecuentes que hallamos en el país. De esta manera, el libro recoge má s de sesenta especies comibles, historias, descripciones, aplicaciones culinarias y recetas que la autora sirve en su restaurant. Un libro a todo color que conjuga con perfección la añoranza con la practicidad de las recetas que presenta la autora. Incluye prólogo de Carme Ruscalleda. …  

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