INTERVENCION DIETETICA EN LA OBESIDAD

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  • Autor: ICIAR ACTIASARAN
  • Editorial: EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A., 2003
  • Fecha de salida: 2003
  • Descargado: 9964

La intervención dietética en situaciones de obesidad forma un reto para luchar esta epidemia del siglo veintiuno. Los autores examinan diferentes aspectos relacionados con el estado nutricional de individuos con sobrepeso y obesidad, tal como las recomendaciones dietéticas y las medidas para el cálculo de las necesidades energéticas de forma adaptada en situaciones de obesidad. El texto se complementa con anejos relacionados con el valor calórico de los comestibles, lista de intercambios de comestibles y patrones de referencia de la composición anatómico en la población de España. …  

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