• Autor:
  • Editorial: PRENSAS UNIVERSITARIAS DE ZARAGOZA, 2011
  • Fecha de salida: 2011
  • Descargado: 528

El turismo gastronómico se encara día a 2 desafíos fundamentales: lograr que y los comestibles de la zona sean el grano de arena que haga agacharse la balanza por el destino y captar ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca comestibles de calidad y está presto a abonar por el los. En este 14 especialistas en y turismo de diferentes universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se narran experiencias, se describen casos de éxito de turismo astronómico en diferentes campos y se efectúan recomendaciones para la consolidación de esta opción alternativa turística de éxito creciente. ...  

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