EL LLIBRE DELS ARROSSOS (3ª ED.)

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  • Autor: JOSEP LLADONOSA I GIRO
  • Editorial: EMPURIES, 1996
  • Fecha de salida: 1996
  • Descargado: 8530

Tal com diu l´autor, aquest llibre tracta “d´un producte molt popular a Catalunya i que gairebé assoleix una categoria mítica al 7 Portes: l´arròs. És clar, també, com diu Josep Pla a El que hem menjat, que hi ha dues classes d´arròs: els econòmics i els cars” Aquest llibre -que conté 90 receptes- mostra la riquesa i la diversitat de l´arròs i és, sens dubte, el més complet que s´ha publicat sobre aquest plat tan popular de la cuina mediterrània. …  

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