COQUES I PASTISSOS

¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2018!!
Introduce tu email


  • Autor: XAVIER BARRIGA
  • Editorial: GRIJALBO, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 9112

Un nou llibre de Xavier Barriga per aprendre a preparar coques casolanes dolces i salades.Despres del pa, les magdalenes, les galetes i la brioixeria, lleguen per fi les coques de Xavier Barriga. La coca es probablement un dels plats tradicionals mes universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradicio culinaria del Mediterrani. En aquest llibre trobaras una enorme varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera i inventes salades. Tambe hi trobaras un apartat amb coques tipiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars. I seguint l’estil de Xavier Barriga el llibre presenta tambe alguns capitols especials: inventes per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o bien els ous, a mes a mes d’un capitol dedicat a coques integrals i baixes en calories.I com sempre, trobaras totes aquelles tecniques i trucs del mestre flequer Xavier Barriga que et permetran preparar una coca casolana sana i de qualitat, ja sigui dolça o bien salobre, per sorprendre als teus cada día. …  

Descargar

You may also like...

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies