COCINAR CON EL LAVAVAJILLAS

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  • Autor:
  • Editorial: LAROUSSE, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 7629

Cocinar donde parecía imposible: quizá no lo haya pensado jamás, mas el calor que genera un lavaplatos a lo largo de un lavado se puede emplear asimismo para cocinar. Es más, siendo incesante y no excesivo, deja conseguir una cocción perfecta a baja temperatura, como la que practican los chefs profesionales: la idónea pa ra fortalecer los aromas y los sabores de los comestibles. Cocinar con el lavaplatos es ecológico, por el hecho de que no se emplea otra energía más que la del lavado; es seguro, por el hecho de que los análisis químicos han probado que los comestibles no entran en contacto con el agua del lavado, y es simple, pues se puede hacer usando recipientes que hay en todas y cada una de las casas. Este libro contiene todas y cada una de las indicaciones precisas para aprender a cocinar con el lavaplatos de una manera simple y seguro tal como infinidad de recetas sabrosas, clasificadas conforme las temperaturas de los diferentes géneros de lavado. LISA CASALI, la autora de este original libro, es una blogger extensamente reconocida en Italia, donde este libro ha sido un éxito de ventas, fenómenos que se ha repetido en Francia y Alemania. Ella representa la fusión perfecta entre conciencia ecológica y pasión por la cocina. Este libro se integra en su filosofía de reducción del impacto medioambiental en la cocina y en su busca de técnicas de cocción de bajo consumo de agua y energía. …  

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