• Autor: PEGGY PORSCHEN
  • Editorial: BLUME, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 1957

Una coleccion de para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, asi como huevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquideas de azucar y copos de nieve, entre muchas otras galletas.¡Un librito lleno de delicias!Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo de merienda, o mas elaboradas, para una ocasion especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre como amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservacion y duracion, asi como consejos en general.Con explicaciones de la autora sobre sus tecnicas de decoracion, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y como hacer una manga pastelera. ...  

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