COCINA AL VAPOR CON BLANCA FERRANDEZ DEL CACHO

  • Autor: BLANCA FERRANDEZ DEL CACHO
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 4272

QUIEN SABE HERVIR AGUA SABE COCINAR AL VAPOR puesto que el principio de la cocina al vapor es tan fácil como el poner agua a hervir en un recipiente y hacer que el vapor pase mediante los comestibles. Proceso probablemente precedente a la cocción sobre el fuego o bien las cenizas, en los últimos tiempos se han desarrollado diferentes o bien tensilios para encauzar y sostener el vapor en un circuito cerrado. Conforme usemos el vapor producido, tenemos 2 géneros de cocina al vapor, húmeda y seca, y cada una de ellas debe usar unos recipientes convenientes. Las numerosas y originalísimas recetas se estructuran en función de los aparejos empleados: cesto margarita, cestos de bambú, wok, vaporera eléctrica y olla a presión para la primera, y bolsas de vapor, bolsas de asar, papillote y estuches de silicona para cocinar en seco. Los beneficios de la COCINA AL VAPOR CON BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO se fundamentan en no trastocar las propiedades nutritivas de los comestibles, no alterar su sabor y destacar su lozanía, y quitar las grasas, sin olvidar su sencillez. Se trata puesto que de una cocina primordialmente saludable, sabrosa, veloz de efectuar y fácil de aprender. Tras el éxito de sus precedentes libros, que asistieron a supervisar y reducir el peso a numerosas personas a través de una dieta profundamente original, COCINA AL VAPOR CON BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO nos presenta en esta ocasión las incontrovertibles ventajas de una cocina basada en unos principios basados en el consumo de unos comestibles que en su proceso de preparación padecen la mínima pérdida de sus propiedades nutritivas, o bien dicho en otras palabras, que se consumen de la forma más natural posible. …  

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