AU COEUR DES SAVEURS (ED. BILINGUE FRANCES- ESPAÑOL)

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  • Autor: FREDERIC BAU
  • Editorial: MONTAGUD EDITORES SA, 1999
  • Fecha de salida: 1999
  • Descargado: 5565

Edicion bilingue en frances y castellano. Aun coeur des saveurs es el primer libro de este joven valor de la pasteleria francesa. Frederic Bau entiende la pasteleria como un abanico amplio y versatil, por ello recorre las distintas posibilidades que este le ofrece. Vemos asi incluido en este libro, junto a taratas y bombone s, el poco conocido mundo de los postres de restauracion. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina …  

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