100 recetas de pan de pueblo: Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda Espa√Īa – Ib√°n Yarza

Resumen del ” de .

 

Sinopsis:

Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.

100 recetas de pan de pueblo¬†es un¬†libro tan esperado como √ļnico,¬†un amplio cat√°logo de recetas del patrimonio panadero espa√Īol.

Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.

De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada.

100 recetas de pan de pueblo¬†aborda de modo ameno y divertido¬†la misi√≥n de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda Espa√Īa.

 

Adquiere “100 recetas de pan de pueblo: Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda Espa√Īa” aqu√≠

 

 





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