COCINAR CON SETAS: LAS ESPECIES MAS DELICIOSAS (2ª ED)

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  • Autor:
  • Editorial: NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2010
  • Fecha de salida: 2010
  • Descargado: 4308

Descubra toda la utilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o bien trompetas de la muerte hasta billetes o bien setas de álamo, con mención singular a la reina por excelencia de las exquisiteces, la t rufa, de sabor inconfundible, aparte de recetas elaboradas con setas propias de Asia. …  

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